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Temps de lecture : 5 minutesLes desserts fermentés, réalisés à partir d’ingrédients comme le levain et le kéfir, apportent une nouvelle approche à la pâtisserie. Ces éléments offrent une palette de saveurs plus…
Temps de lecture : 4 minutesCe guide présente la charlotte aux framboises revisitée à la rose, qui s’appuie sur des bases classiques tout en y apportant une note plus actuelle. Découvrez comment les…
Temps de lecture : 4 minutesExplorons ensemble la manière de transformer la galette bretonne traditionnelle en une version sucrée. À travers une présentation historique, des détails de préparation, plusieurs idées de garnitures, des…
Temps de lecture : 4 minutesUn dessert apprécié où le goût riche du chocolat se marie à la douceur du fromage. Entre la version sans cuisson et le cheesecake classique au four, ce…
Temps de lecture : 2 minutesMêlant tradition italienne et touches actuelles, le tiramisu au café froid et éclats de noisettes caramélisées apporte une version légèrement revisitée de ce dessert classique. Ce texte revient…
Temps de lecture : 3 minutesCes cupcakes associent une combinaison intéressante de saveurs sucrées, salées et légèrement épicées. La recette s’adresse à celles et ceux qui souhaitent découvrir une version un peu différente…
Temps de lecture : 3 minutesVoici une version un peu différente du traditionnel brownie : une préparation glacée à base de chocolat blanc et d’huile d’olive. Cette combinaison audacieuse propose une autre façon…
Temps de lecture : 2 minutesDécouvrez comment le baba au rhum, dessert classique, s’adapte avec des saveurs tropicales d’ananas et de coco pour proposer une nouvelle version gourmande.) Les saveurs tropicales dans un…
Temps de lecture : 2 minutesDécouvrez comment revisiter la crème brûlée classique avec l’ajout du thé matcha et du sésame noir, deux ingrédients qui apportent des saveurs différentes et des éléments nutritifs intéressants….
Temps de lecture : 3 minutesLe Paris-Brest, dessert reconnu de la pâtisserie française, évolue pour s’adapter aux envies contemporaines. Cette version revisitée propose une approche différente tout en respectant les bases du classique….